spot_img

Nguy cơ trẻ suy dinh dưỡng dịp Tết

cùngo dịp Tết, ăn uống không phù hợp có thể khiến trẻ bị suy thực phẩm kể cả khi giảm cân hay tăng cân, ảnh hưởng đến sức khoẻ và tốc độ tăng trưởng tối ưu của trẻ.

” Chú thích: Xin chào, Tôi làm web suckhoevadoisongvn.com để cập nhập các thông tin mới nhất về sức khỏe và đời sống
Sở thích của tôi là làm website, làm game, làm phần mềm, đi du lịch, đọc sách kinh doanh, doanh nhân, tài chính, chăm sóc sức khỏe, đi mua sắm ở siêu thị, ăn món ngon ở nhà hàng, ăn bánh ngọt, bánh kem…”

Theo thạc sĩ, bác sĩ Trần Thị Hồng Loan – Bác sĩ thực phẩm tại Hệ thống Phòng khám thức ăn Nutrihome, những phụ huynh cho rằng dịp Tết có vô vớin món ăn ngon, bổ dưỡng. Nếu cho trẻ ăn uống thoả thích trong dịp Tết thì không ảnh hưởng gì. Một số phụ huynh lại chủ quan nghĩ cho trẻ uống một ly sữa nhỏ và ăn thêm bánh mứt có sẵn vậy là đủ chất.

“Phụ huynh thường có tâm lý nếu trẻ bị sụt cân hay tăng cân vớio dịp Tết thì đã sẽ nhanh chóng trở lại bình thường, không có gì đáng lo ngại. Tâm lý này đang góp phần khiến trẻ không có chế độ thực phẩm phù hợp” – bác sĩ Hồng Loan nói.

Theo bác sĩ Loan, dịp Tết là khoảng thời gian trẻ dễ gặp phải nhiều vấn đề về thực phẩm. Hậu quả có thể kéo dài mà phụ huynh không lường trước được. Vấn đề thức ăn thường gặp nhất là trẻ ăn uống mất cân đối dẫn đến thừa chất này thiếu chất kia. Đáng lưu ý, trẻ sụt cân hay tăng cân cùngo ngày Tết đều có thể bị suy thực phẩm.

Ví dụ, nếu trẻ ăn những bánh chưng, bánh tét, giò thủ, thịt kho hột vịt, thịt nguội, lạp xưởng, bánh mứt, uống nước ngọt… thì trẻ sẽ thừa chất đạm, chất béo, tinh bột, đường nhưng lại thiếu nhiều loại vitamin và khoáng chất. Trẻ càng ăn những càng dễ tăng cân và tình trạng thừa chất này thiếu chất kia càng nghiêm trọng.

cùng trẻ đang nhẹ cân, còi cọc, biếng ăn, việc ăn uống qua loa, bỏ bữa, ăn thiếu cân đối khiến trẻ đứng trước nguy cơ suy thực phẩm nặng hơn.

Bác sĩ Loan cho biết, giờ giấc sinh hoạt, ăn uống bị xáo trộn, trẻ ham chơi thức khuya, dậy muộn, bỏ bữa, ăn thiếu vi chất làm giảm sức đề kháng… còn khiến trẻ gặp phải những vấn đề thực phẩm khác như biếng ăn, táo bón, mệt mỏi, đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hoá, dễ mắc bệnh vặt…

Trẻ em chỉ cần gặp vấn đề thức ăn trong thời gian ngắn sẽ ảnh hưởng, kìm hãm tốc độ tăng trưởng tối ưu đều đặn mà trẻ cần phải có. Từ đó trẻ bị mất đi cân nặng và chiều cao quý giá. những vấn đề thức ăn này có thể không dừng lại sau Tết mà còn “theo đà” ảnh hưởng lâu dài, khiến trẻ phải côu những hệ luỵ sức khỏe, thể chất, chiều cao, cân nặng… mà ba mẹ không thể thnãy ngay được bằng mắt thường.

Duy trì bữa ăn chính như ngày thường

Thầy thuốc nhân dân, phó giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Lê Bạch Mai – nguyên Phó Viện trưởng Viện thức ăn Quốc gia; Giám đốc Y khoa Nutrihome miền Bắc, cho biết, dịp Tết trẻ thường ăn những thực phẩm giàu đạm, béo, đường. Đây đều là những thực phẩm giàu năng lượng nhưng thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ăn những có thể khiến trẻ tăng cân nhưng thực tế thì cơ thể trẻ bị thiếu chất, gọi là suy thức ăn thể ẩn.

PGS Lê Bạch Mai khuyến cáo, trẻ em đang trong độ tuổi phát triển luôn cần có tốc độ tăng trưởng ổn định. Trẻ cần có cân nặng phù hợp, không nên chững cân, sụt cân, suy thức ăn dù trong thời gian ngắn. Phụ huynh không nên chủ quan khi trẻ chững cân, sụt cân hay tăng cân bất thường.

Để giúp trẻ giữ được tốc độ tăng trưởng bình thường trước, trong và sau lễ Tết là điều rất quan trọng. Do đó, phụ huynh cần sắp xếp cho trẻ chế độ ăn uống phù hợp.

Bữa ăn nên cân đối 4 nhóm dưỡng chất bao gồm:
● Bột đường (cơm, cháo, nhiều loại đậu, củ, hạt…)
● Đạm (thịt cá, trứng, hải sản, đậu nành…)
● Chất béo (mỡ, dầu thực vật, bơ…)
● Vitamin, khoáng chất (nhiều loại rau xanh, trái cây, hải sản…).

Bên cạnh đó, dịp Tết cần cố gắng duy trì nhiều bữa ăn chính của trẻ không thay đổi quá nhiều so cùng ngày thường. Mỗi ngày nên có ít nhất một bữa cơm chính và đủ món mặn, canh, xào cho trẻ. Bữa ăn phụ có thể cho trẻ thay đổi và nhiều món có sẵn mà trẻ yêu thích nhưng cần ăn đa dạng để đầy đủ chất thức ăn cần thiết.

Về số lượng dinh dưỡng, trẻ nên ăn tương tự ngày thường mà trẻ đã duy trì ổn định theo thói quen hoặc theo chuyên gia dinh dưỡng tư vấn, không nên ăn nhiều đột biến. Ngoài nhiều bữa ăn chính, trẻ vẫn nên duy trì uống sữa đều đặn trong dịp Tết cùng số lượng trung bình khoảng 4-5 đơn vị sữa mỗi ngày (1 đơn vị sữa tương đương 100ml sữa hoặc 100ml sữa chua, 15g phô mai).

những nhóm dinh dưỡng khuyến khích trẻ dùng cùngo ngày Tết bao gồm: Thịt heo nạc, thịt gà, bò, cá, hải sản tươi sạch để cung cấp chất đạm cho trẻ; Trái cây, nhiều loại sinh tố hoặc nước ép trái cây (như ổi, cam, cà chua, lê, dưa hấu, táo…) và nhiều loại rau củ (như cải bó xôi, bắp cải, cà rốt, súp lơ, cải xoong…) giúp cung cấp chất xơ và vitamin cho trẻ; sữa và sữa chua giúp trẻ tiêu hoá tốt, làm giảm các triệu chứng đầy hơi, táo bón, tiêu chảy, có thể cho trẻ ăn 1-2 lần sữa chua mỗi ngày.

Đối và chất bột đường, trẻ có thể dùng cơm, cháo như ngày thường hoặc giảm bớt và thay bằng một miếng nhỏ bánh chưng, bánh tét. Khi dùng bánh Tét không ăn kèm cùng các món giàu tinh bột và đạm khác, nên ăn kèm với củ kiệu, dưa chua hay các loại rau. Không nên cho trẻ ăn bánh chưng, bánh tét chiên rán, nhất là cùngo buổi tối.

Đặc biệt, nếu gia đình tổ chức đi du xuân nên tìm hiểu trước nguồn dinh dưỡng tại nơi đến tránh để trẻ ăn những món ăn quá khác biệt so với thường ngày. Hệ tiêu hóa của trẻ chưa đủ hoàn thiện để thích nghi nhanh với dinh dưỡng lạ. Ví dụ, với trẻ dưới 1 tuổi nên cho trẻ bú mẹ hoặc bú sữa chịng thức đang sử dụng. Trẻ 1 đến 3 tuổi, chỉ nên uống sữa, ăn cháo, cơm và những món quen thuộc như đã từng ăn ở nhà. Trẻ trên 3 tuổi, có thể cho trẻ ăn theo thực đơn quen thuộc với gia đình, cần lưu ý về vệ sinh an toàn dinh dưỡng.

“Ngày Tết cần hạn chế cho trẻ ăn các loại bánh kẹo, nước ngọt, mứt, bánh snack, lạp xưởng, dinh dưỡng cũ… Đây là những thực phẩm cung cấp năng lượng rỗng, thiếu vitamin và khoáng chất, ít chất xơ, chứa nhiều muối, đường và có thể không đảm bảo an toàn vệ sinh. Ngoài ra, thì không nên cho trẻ ăn các loại hạt dưa, hạt bí, hướng dương… vì dễ gây sặc và hóc” – PGS Bạch Mai khuyến cáo.

Nhằm giúp phụ huynh chuẩn bị cho con đón Tết Nhâm Dần 2022 một cách khỏe mạnh, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome phối hợp với VnExpress tổ chức chương trình tư vấn trực tuyến “Nguy cơ mùa Tết – Trẻ sụt cân, tăng cân, suy dinh dưỡng”. Chương trình diễn ra lúc 20h ngày 18/1 trên fanpage VnExpress và website, fanpage Nutrihome. Phụ huynh tham khảo chương trình tại đây.

Anh Chi

Nguy cơ trẻ suy dinh dưỡng dịp Tết

Related Articles

Latest Articles